峨眉山钟灵俊秀、气候温润、氤氲环绕、泉水潺潺……种茶人视之为茶园秘境，酿酒人称之为风土禀赋。七年前，当保乐力加集团高层为了新酒厂选址而煞费脑筋之时，峨眉山的天时地利人和让他们如获至宝。“我们终于在中国这个潜力巨大的威士忌市场找到了‘梦想之地’。” 保乐力加集团董事长兼首席执行官李家祺如是说。

2019年秋天，叠川麦芽威士忌酒厂在峨眉山脚下破土动工，带着打造优秀中国原产麦芽威士忌的愿景，保乐力加的一小步有望成为中国威士忌的一大步。两年后，首个由国际烈酒集团在华投资建设的麦芽威士忌酒厂正式揭幕，叠川威士忌从原料、制麦到发酵、蒸馏、陈酿的全生命旅程由此拉开序幕。时间又过了两年，2023年岁末，全球威士忌爱好者在千呼万唤中迎来了酒厂首款出品——叠川纯麦芽威士忌。

“叠川”两个汉字恰好揭示了酒品的风格，从中可以品味出其山水层叠的诞生地和本土匠心工艺。这里终年雨雾温养，交织着盛夏时节的炽热气候，赐予叠川威士忌更紧俏的熟成。本土原料和高标准酿造工艺中西合璧，如同时使用来自欧洲与中国的大麦，以及创新运用三大洲橡木桶陈酿及叠式调配，造就其层叠复杂的口感，其中，来自中国长白山的单岭橡木桶为叠川独有，演绎出檀香与陈皮交织的东方尾韵，赋予叠川威士忌独特的中国风味，而在酿造工艺上，100小时的“缓慢发酵”并以及只提取18%的精华酒心，又赋予酒体复杂醇厚之感。“山与水”，“快与慢”，“舍与得”的二元对立与“中国风土、中国原料、中国酿造理念”完美融合，带来“叠味重重”。

“推出这款具有标志性意义的叠川威士忌产品，让我们得以在威士忌的世界版图上，当仁不让地点亮属于中国的位置。”保乐力加中国首席执行官郭斌臣表示，“作为一家领先的国际烈酒企业，我们始终致力于积极拥抱中国消费者不断增长和日益多样化的需求。” 如今，中国已跃升为苏格兰威士忌第五大市场，与此同时，中国原产地威士忌正成为威士忌世界的新兴力量。“而保乐力加在多年前就已经预见了中国威士忌的爆发趋势，布局真正属于中国的威士忌品类，并持续推进中国威士忌行业发展。” 保乐力加集团全球品牌执行副总裁齐德辉表示。

叠川首先是硬核的威士忌酿造厂，但又不仅仅是只输出威士忌产品。从盛邀屡获殊荣的如恩设计研究室操刀设计，将“在地文化”，“中西融合”，“可持续理念”融入酒厂设计这一举措，我们就可以窥见保乐力加的“野心”。正如郭斌臣对于叠川的定位的解读，除了生产威士忌，这里还将成为威士忌工业旅游目的地，坐拥峨眉山得天独厚的旅游资源，同时，正式开幕的酒厂体验中心，也将致力于为公众打造集威士忌、美食与艺术于一体的复合型体验。不仅如此，保乐力加还通过酒厂在农业方面开展工作，眼下酒厂正与当地农民一起在四川种植大麦。据透露，保乐力加为叠川麦芽威士忌酒厂持续投资10亿元人民币，多方面支持四川省的高质量发展。

先发制人，持之以恒，从叠川酒厂立项到叠川首批威士忌作品问世，保乐力加始终展现了对于行业睿智的洞见和对于目标的坚守。谈及愿景，李家祺信心满满：“我们希望将威士忌酿造技术带到中国，并将中国威士忌带到全世界。相信在不远的未来，叠川会成为中国高品质威士忌中的佼佼者。”