417pydEjBFT qinzi.huanqiu.comzh-Hansarticle不用烤箱，一个鸡蛋加一杯牛奶，蒸一蒸，就能打败芝士蛋糕- 焦糖吐司布丁 - · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 糖35克 / 牛奶90克 鸡蛋1个（去壳后60克） 吐司片1片（打成吐司碎后40克） 以上食材仅代表制作量 ，不代表宝宝的一餐食用量 01白糖倒入锅中，开中小火煮成焦糖色/ebggoaf45/ebi38m5d7/ebi397au5<article><section data-type="rtext"><p>今天我要用家里再普通不过的4种食材，给孩子变个魔术。 </p><p>它在我心里比普通布丁好吃，比芝士蛋糕简单，不用烤箱、不要打发，搅一搅、蒸一蒸，一款在家就能搞定的小甜品！ </p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/image/bc5a7196cce7f67a60c3df4c553f0b3fc1.png?imageView2/2/w/750" /></p><p>牛奶和鸡蛋还是正常搅拌做成布丁，但上面淋入的焦糖，和这次辅助成型的吐司，就是它的点睛之笔， 口感瞬间提升。 </p><p>浓郁的焦糖香气，搭配湿湿润润的吐司布丁，浓郁、滑嫩、香软。</p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/dab0f8791e0d8b214e568d63ca04c6b0.png?imageView2/2/w/750" /></p><p>外面是琥珀色泽，里面又是有层次的嫩黄，这个配色和造型，真真就像蛋糕一样，任谁看见了都会食欲大开吧。 </p><p>这样的焦糖布丁在家做，健康放心，关键还省钱！ 当作孩子的加餐或者自己的下午茶，属于怎么做都不会出错的类型了。</p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/941e7f2c621d49ef084161164226caaf.png?imageView2/2/w/750" /></p><p><em data-scene="strong">- </em> <em data-scene="strong">焦糖吐司布丁</em> <em data-scene="strong">-</em> </p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/6a8cd00471d3c7ef480f04b71d1fc504.png?imageView2/2/w/750" /></p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/image/ec4698c571f281f3722e9c82e600cc3bc1.png?imageView2/2/w/750" /></p><p><em data-scene="strong">· </em> <em data-scene="strong">参考月龄</em> <em data-scene="strong">·</em> </p><p>12个月以上，对食材不过敏的宝宝 </p><p><em data-scene="strong">· </em> <em data-scene="strong">食材准备</em> <em data-scene="strong">·</em> </p><p>糖35克 / 牛奶90克 </p><p>鸡蛋1个（去壳后60克） </p><p>吐司片1片（打成吐司碎后40克） </p><p>以上食材仅代表制作量 ，不代表宝宝的一餐食用量 </p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/2c2765d3672dbd56ba44d8dcc1a5fe2f.png?imageView2/2/w/750" /></p><p>01</p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/image/0d0f8d4863ee9383dfa9931e56805223c1.png?imageView2/2/w/750" /></p><p>白糖倒入锅中，开中小火煮成焦糖色。 </p><p>02</p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/image/b5b708b03033232e4f2066d53581362dc1.png?imageView2/2/w/750" /></p><p>然后倒入小碗中，静置晾凉。</p><p>*你们可以任意的准备一个圆形小碗、方形小碗，或者家里做舒芙蕾的模具等等，记得要小一点。 </p><p>03</p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/image/048d79dc3edf3025f35d1b6d088d1122c1.png?imageView2/2/w/750" /></p><p>吐司片切去四边比较硬的部分，只留中间的软芯，切成小丁。 </p><p>04</p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/image/2bcfec8960b40618d58733ee1c087399c1.png?imageView2/2/w/750" /></p><p>将吐司丁放入料理机中，充分搅打成细碎的吐司碎。 </p><p>05</p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/image/db736761cc0dec60045c0a30164bc1dac1.png?imageView2/2/w/750" /></p><p>鸡蛋打入碗中，用打蛋器或者筷子充分搅散。 </p><p>06</p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/image/eb08d3ee5ac773efcdda2df760bd84adc1.png?imageView2/2/w/750" /></p><p>蛋液中加入牛奶，将两种食材搅拌均匀。 </p><p>07</p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/image/08fdaeecbed8bdd59e7005ef00d46721c1.png?imageView2/2/w/750" /></p><p>然后在碗中加入搅好的吐司碎，再次搅拌均匀。</p><p>*吐司碎的加入，可以让它的口感变得更蓬松，吃着很不错。</p><p>*吐司碎如果一次性加入不好搅拌，可以分2~3次加入哦，要保证更好的滑嫩口感。 </p><p>08</p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/image/e3904615b5589c146f5d16e23079fb82c1.png?imageView2/2/w/750" /></p><p>待焦糖凝固后，将搅好的糊糊倒入装有焦糖的小碗中，轻轻震平。</p><p>09</p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/image/40d8b30d14d6a13206630d21e6fa0464c1.png?imageView2/2/w/750" /></p><p>小碗表面盖上耐高温的保鲜膜，四周扎几个小孔方便透气。 </p><p>*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。 </p><p>10</p><p>锅中烧水，水沸后转成小火，将焦糖布丁放入锅中，开小火蒸15分钟左右。 </p><p>11</p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/image/cae66776359ae7d9daf0da737a9763dec1.png?imageView2/2/w/750" /></p><p>关火后再继续焖5分钟取出，晾至常温，在模具四周用小刀划一圈，倒扣脱模。 </p><p>*在焦糖凝固之前，其实会更好脱模，但是糖会有部分流下来。如果等焦糖凝固了再脱模，造型会更好看，但是周边部分会损耗一些。你们可以根据孩子喜欢吃的状态，来选择脱模时间哦。 </p><p>12</p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/f94521cb78a57c47e87792f74452d1c2.png?imageView2/2/w/750" /></p><p>这样咱们的自制小甜品就完成了。</p><p>味道是甜甜的，软软弹弹的，因为吐司碎的加入，它的口感介于布丁和蛋糕之间，是很赞的味道，你要不要来一起试试？</p></section></article>1608107555897责编：蔡婕<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/F-Sk-vSs7Dy1qYZxRyYq5g" >宝宝辅食达人</a>160815780000011[]//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/dab0f8791e0d8b214e568d63ca04c6b0.png{"email":"script_silent@huanqiu.com","name":"沉默者"}