41A8AzEclnE biz.huanqiu.comzh-Hansarticle跨国企业同心协力，从田间到舌尖的精准扶贫在脱贫攻坚、全面建成小康社会的决胜之年，由上海市人民政府新闻办公室指导、上海日报社主办、上海农商银行协办、上海荟集网络科技有限公司支持的“跨国企业在上海·理想餐桌行动”颁奖礼上公布了37个公益奖项，其中包括以上海十六个区对口帮扶地区农产品为食材，由在沪中外名厨进行创意烹饪，形成的19个优秀扶贫公益菜单/e3pmh1rv3/e3pn63gph<article><section data-type="rtext"><p>12月18日，一张连结中国西部广袤田间和驻沪跨国企业的“理想餐桌”于今日正式亮相。在脱贫攻坚、全面建成小康社会的决胜之年，由上海市人民政府新闻办公室指导、上海日报社主办、上海农商银行协办、上海荟集网络科技有限公司支持的“跨国企业在上海·理想餐桌行动”颁奖礼上公布了37个公益奖项，其中包括以上海十六个区对口帮扶地区农产品为食材，由在沪中外名厨进行创意烹饪，形成的19个优秀扶贫公益菜单。在中国构建的全社会共同参与、跨地区多元主体的扶贫体系中，在沪跨国企业扮演着非常活跃的角色，以创新实践作出了积极的示范。</p><p><img data-alt="位于汾阳路150号的白公馆，曾经是白崇禧的私宅，现在是沪剧传习所。12月18日当天，这座有百年历史的“小白楼”摇身一变，成为了“理想餐桌展示馆”。" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/4030e269e1f9a050033bd65d445dc594u1.png?imageView2/2/w/750" /></p><p>凯悦、万豪、雅高、泛太平洋等国际酒店集团的厨师们在此次行动过程中选取了超过五十种农副产品，产自包括云南省红河哈尼族彝族自治州、新疆维吾尔自治区喀什地区、贵州省遵义市等地的二十几个区县，以菜单形式向社会推广，赋予了中国食材更多表现维度。</p><p>作为此次活动的协办单位，上海农商银行积极服务乡村振兴战略，充分发挥上海地缘优势与资源优势，做细、做实、做深、做透“三农”金融工作。在云南等经济相对薄弱地区持续开展公益扶贫项目，为决战脱贫攻坚尽应有之义。上海农商银行相关负责人表示，“今后将一如既往、持续巩固金融精准扶贫成果，用普惠金融助力百姓美好生活。”</p><p>经过两个多月的评审，包括淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕、“艾格吃饱了”品牌创始人闻佳、美食及旅行作家地主陆、美食作家大怪等六位顶尖大厨和专业食评家组成的“理想餐桌评审团”，评选出了“理想餐桌”评委会大奖，并在活动现场公布了获奖名单——上海和平饭店、上海金茂君悦大酒店、上海外滩茂悦大酒店、上海虹桥绿地铂瑞酒店、割烹藏雪以及宁波泛太平洋大酒店。</p><p>评委代表大怪在现场进行了主旨演讲，他说到，“只有优质的食材才能烹制出卓越的菜式，来自大酒店与知名餐厅的十多位大厨，以扶贫地区所产的原料为题，交出了令人啧啧称赞的答卷。这其中包罗了江浙本帮、粤菜、西餐、日式料理，甚至还有专为IBD一族专设的健康菜式。‘理想餐桌’是都市人对于多元化口味的追求，也是帮扶地区脱贫致富的念想。”。</p><p><img data-alt="五家餐厅获得了“最佳风味奖”" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/89d4b2035d026a561be6ae4e091f9fd0u5.jpg?imageView2/2/w/750" /></p><p>和平饭店总经理，雅高集团区域总经理George Wee分享到：“通过参与此次行动，我发现中国西部地区很多食材可以和国际上最好的农场出品的相媲美。在充满挑战的2020年，支持美丽的西部地区发展，向客人讲述‘从农场到餐桌’的故事是我们义不容辞的责任。”</p><p>凯悦酒店集团大中华区餐饮区域总监吴国俊表示，旗下五家酒店都参与了此次活动，会考虑将云南梯田鸭纳入集团供应链体系。吴国俊说道，“梯田鸭正是我们在寻找的‘中国好食材’。此次活动不但能让扶贫地区优质的食材被更多人所欣赏，同时也让我们有机会从广袤的田间汲取更多营养，更好地满足宾客不断变化的餐饮需求。”</p><p>服务科技领域的跨国企业昕诺飞和赢创工业集团在参与此次行动过程中更关注食材的源头——田间和地头。</p><p>特种化学品公司赢创工业集团支持举办了“理想餐桌”绘画比赛。集团北亚区企业传播总监李芳菲表示，理想餐桌不仅仅在于餐桌之上的美味佳肴，更在于从餐桌溯源到田间地头，从产业链的源头出发，通过精准饲养将动物营养、专业知识和数字化相结合，寻求能够满足人们可持续营养需求的解决方案。</p><p>致力于推动创新与可持续发展的昕诺飞与上海柏悦酒店共同推出了素食公益菜单。公司全球高级副总裁、数字解决方案大中华区及新兴市场总经理魏谦哲认为，促进可持续生产高质量和高产量的农作物是昕诺飞对“中国理想餐桌”议题作出的努力。</p><p>生物制药公司武田制药则致力于通过餐桌上的美食提升中国罕见病患者的生活品质。武田与上海五角场凯悦酒店在此次行动中共同推出IBD（炎症性肠病）患者关爱菜单。</p><p><img data-alt="特别设计的“理想餐桌”扶贫助农大礼包，汇聚了来自广西钦州的手编竹篮、新疆、西藏、贵州、云南、青海、重庆的五谷杂粮、甘肃东乡的土豆曲奇和剁绣口罩，以及来自贵州丹寨的手工蓝印筷套。" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/41eb48ff3f29a31775f98aa5b839f1a9u5.jpg?imageView2/2/w/750" /></p><p>为积极响应“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”，上海日报社与上海农商银行围绕本次“理想餐桌”活动主题，共同策划了光盘打卡活动，活动期间，消费者在指定酒店餐厅登陆“理想餐桌”小程序，参与“理想助农光盘打卡”活动，即有机会获得“助农礼券”。</p><p>在12月31日前，市民们可以在参与的酒店及社会餐厅中品尝到“理想餐桌”菜单。在沪上600多家餐厅、咖啡店、酒店、4S店等生活方式地标，市民都可以找到“理想餐桌行动”的标志，通过扫描餐牌二维码的方式，进入上海日报的“iDEAL Dining”（理想餐桌）专题页面，了解餐桌背后的温暖故事。</p><p>由上海市人民政府新闻办公室主办，上海日报社、巨量引擎上海分公司承办的SHANGHAI LET’S MEET上海城市短视频挑战赛也在现场进行了颁奖。地标马克、柔弱的凯夫人、xiaodongmen、沪漂男孩康乐哥哥、上海小厨娘等网友创作的10部作品获“ZUI上海短视频”奖（即“ZUI美上海光影”“ZUI融上海文化”“ZUI暖上海‘申’情”“ZUI靓上海青春”“ZUI嗲上海米道”五类）。</p><p><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/b4858340ee38145825131f021e9a613au5.jpg?imageView2/2/w/750" /></p></section></article>1608346342132环球网版权作品，未经书面授权，严禁转载或镜像，违者将被追究法律责任。责编：郑媛媛环球网160834634213211[]{"email":"script_silent@huanqiu.com","name":"沉默者"}