【环球网财经消费综合报道】日前有网友爆料称，知名冷饮企业红宝石集团上市一款新植物基雪糕品牌“一刻轻豆”，包括大豆、绿豆、黑豆等口味，在电商平台开售后引发消费者大量关注。

据介绍，一刻轻豆系列雪糕为红宝石自主研发的“中式植物豆乳冰淇淋”，采用现磨豆乳作为冰淇淋的主原料，将传统雪糕的牛奶替换成更符合国人口味的“豆乳”，为喜欢低脂健康食品的消费者以及乳糖不耐受人群提供新的选择。

以燕麦奶为代表的植物基概念自2019年以来频繁进入公众视野，近年来在市场和行业的关注下，植物基品类持续发展，相较发达国家，植物基产品的人均消费量还有巨大的提升空间。红宝石集团凭借着三十多年的冰淇淋行业经验，结合消费者需求，自主研发推出首款“中式植物豆乳冰淇淋”，将“中式”植物基概念引入雪糕领域，创立“一刻轻豆”植物豆乳雪糕品牌。

红宝石方面表示，未来红宝石集团将围绕倡导健康生活方式的一刻轻豆品牌，为中国消费者带来具有东北特色的，更实在、更年轻化、更健康的冰淇淋产品。