2023年，三只小牛推出软牛奶系列“2.0版本”——“高钙软牛奶”，这是三只小牛深耕功能乳品细分领域的一次战略升级。9月，人民网、新华网、央视网等多家媒体代表走进三只小牛位于蚌埠的牧场及工厂，深探智造产业链，解密一杯适合中国胃的好牛奶如何从这里走进千家万户。

走进品牌自有牧场：从奶源开始匹配中国胃

三只小牛蚌埠牧场位于北纬40°，这里日照充足，昼夜温差大，空气湿度高，为多汁牧草的生长提供了良好的条件。牧场占地约3500亩，是亚洲单体存栏量最大的牧场。

在蚌埠牧场，奶牛们睡“空调房”、有单独“工位”，整洁的牛舍内，一头头健硕的奶牛正在悠闲休憩……一旁的挤奶车间，随着利拉伐挤奶转盘启动运转，奶牛们自动排队挤奶，整个过程基本不需要人工参与，每头奶牛的产奶量、奶质等信息实时传输至后台。

牧场负责人向记者介绍，自诞生之日起，三只小牛就专注数字养牛、智能养牛、科学养牛，让每一头奶牛都能吃的好、住的好、身体好、心情好，保证每一头奶牛的健康成长。

此外，三只小牛不光养牛有方，从选牛环节就开始优中选优。据透露，目前牧场主要饲养的是荷斯坦牛、A2基因型牛和娟姗牛。荷斯坦牛是世界上公认的产奶量最高的奶牛，三只小牛高钙软牛奶就是用荷斯坦牛产的奶生产的；A2基因型牛全世界仅有3.8%，是很珍稀的品种，它产的奶含有A2β酪蛋白，更加亲和国人的肠胃，三只小牛的DNA牛奶和睡前30分就是产自A2基因型牛；另外娟姗牛也是很珍稀的牛种，富含优质乳蛋白和乳脂，它生产的牛奶口感非常醇厚。

三只小牛负责人表示，“像这样的大规模牧场在全国有50多个，目前优质奶牛存栏量超过48万头，日产鲜奶可达到7700吨，完全可以满足国人对牛奶的需求量。”

零距离接触工厂生产： 检测标准全球视角

在生产模式上，三只小牛创新采用“种养加一体化”的集约化生产模式，从种植、养殖、加工到产品完成，上百道工序严格把控，实现了全产业链、各环节零距离无缝链接。

这种集约化的生产模式省去了原奶存储运输等环节，充分保留了牛奶中的营养和生物活性物质。从挤奶到加工，不到2小时就可以完成，可以最大程度保留新鲜原乳的营养价值。

工厂经理表示：“我们具备国内乃至世界领先的生产技术及生产效率，无论是硬件条件还是技术水平，都有底气说为中国人打造适合自己肠胃的新鲜牛奶！”

讲究技术和效率的同时，三只小牛也不放过任何一个细节。每一批原奶都要经过上百项原奶国际标准检测，其中包括2项毒素检测、4项重金属检测、8项污染物检测等等。以微生物指标为例，欧盟的标准为≤10万，而三只小牛牛奶微生物总数≤1万。

以高钙软牛奶为蓝本，始终为中国胃造中国奶

据悉，三只小牛软牛奶采用EHT酶水解技术，添加了乳糖酶分解牛奶中的乳糖，主打“空腹也能喝”、“冷热都能喝”、“乳糖不耐随意喝”三大场景。

高钙软牛奶还额外添加了来自牛奶的乳钙，让整个牛奶的钙含量比普通牛奶高出50%，达到了150毫克每 100 毫升；另外添加维生素D，能够使肠胃对钙的吸收率提升30%-40%。

在本次参观中，三只小牛的“前牧后厂”给媒体留下了深刻印象，拥有规模化、现代化、标准化的牧场、全国数字化最先进的工厂，投射出三只小牛的深厚积淀。

三只小牛品牌负责人在采访中表示，三只小牛高钙软牛奶，是在充分洞察到6.6亿国人乳糖不耐的问题后的积极探索。从科学养牛，到科学成分，再到持续进行科学饮奶消费者教育，在这“三大科学体系”的层层加持下，三只小牛筑起了为中国胃造中国奶的优势壁垒。