4GeT05VHQkR finance.huanqiu.comzh-Hansarticle春节一景：餐饮消费潜力持续迸发九毛九相关负责人也表示，从2月9日至2月17日春节期间各品牌消费数据来看，太二全国门店排队拿号总人数超25万人次，其中三亚海棠湾门店最火爆/e3pmh1hmp/e3pn47igg<article><section data-type="rtext"><p><em data-scene="strong">【环球网消费综合报道】</em>“博物馆、景区门票预约很难，热门餐厅排队等位，主题灯会、文艺演出等一票难求。”春节长假期间，消费业态呈现出人气旺盛、活力充沛的特点。<br></p><p>外出游玩、走亲访友、春节聚会等活动热潮，带动了餐饮消费的快速增长。据美团、大众点评的数据显示，春节假期前5天，全国多人堂食套餐订单量较去年增长161%，异地消费者贡献的订单量增长186%。上海、北京、成都、重庆、广州等城市的堂食消费旺盛，订单量同比增长较大。</p><p>“北京市政府以‘福满京城 春贺神州’为主题，举办了多场庙会游园、新春市集等活动，以满足市民对春节文化活动的需求。东来顺集团参加了三个庙会和四个市集的新春活动，春节期间实现了销售收入80多万元。”东来顺相关负责人表示。</p><p>记者了解到，东来顺餐饮管理分公司参加地坛庙会、龙潭湖庙会和隆福寺庙会三个庙会，总共实现销售58.58万元。其中，方庄店和诺德店在地坛第三十六届新春庙会活动中，以“春望方泽 龙跃凤鸣”为主题，让老百姓沉浸体验春节的年味儿。东来顺集团结合年味民俗、老字号文化特色，在两家门店现场制作了东来顺特色羊肉串、鸡肉串、奶油炸糕、爆肚、炙子烤肉、酸辣粉等10余个特色小吃。同时，清真食品分公司参加了卢沟桥宛平城新春嘉年华、北京温榆河公园千灯会、首钢园和回龙观首开龙街等四个新春市集展卖活动。这些活动实现了销售22.7万元。在这些新春市集中，不仅有东来顺街坊铺的小吃美食，还有清真预包装食品和零食等，满足了不同年龄层客群的需求，让老百姓在过年期间吃得开心，玩得快乐。</p><p><img data-alt="" src="https://img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/0111356643ee3a37898a0ebf0a2c024du1.png?imageView2/2/w/750&xtimestamp=1762401345&rand=zNhZOHTbgiT6GpOq&sign=4c39aee086dd4c9d2d0d54d207d0d263" /></p><p>烟火气火锅门店更是成为每家商场火爆的打卡地。记者在西安大融城海底捞门店看到，排队等位已经成为海底捞门店一景，今年春节更是火爆，生日派对、家庭聚餐的较多，其乐融融。</p><p>海底捞相关负责人在接受环球网消费记者采访时表示，在2月10日到17日的8天假期里，海底捞共计接待顾客约1300万人次，较去年春节初一到初八增长超35%。大家的口味也比较多元化，且这段时间有不少区域特色菜品上新，如西安的特色麻花，海南的酸菜白肉锅底、糟粕醋锅底，青岛海底捞的“海鲜工坊”、全国上架“蒸奇斗艳”花馍等。青岛海底捞的“海鲜工坊”在供应海底捞火锅菜品的基础上，还供应20多种海鲜，山东省胶东地区素有“过年蒸花馍”的年俗，地方风味惊艳出圈，顾客们反响很好。数据显示，今年西安海底捞的春节接待量仍据全国城市排行榜第一，共计服务顾客超过65万人次，海口、三亚、北海、福州、厦门南方旅游城市普遍迎来40%以上的客流增幅。河南驻马店、河北保定、山东济宁等二三线城市的海底捞门店春节接待顾客量均出现了60%以上的增长。</p><p>巴奴方面也透露，火锅的欢聚属性使它成为众多消费者的首选。据统计，春节期间，巴奴毛肚火锅全国最高翻台高达9.55次，多家门店翻台超过9.0。大年初一当天，大多数巴奴门店的翻台次数超过6次。2月14日情人节，巴奴多家门店突破峰值。巴奴广州天河城店长亦表示，今年大年初一的翻台次数相较去年同比增长近4.5次，平均等位时间超过1小时。用餐高峰期还没结束，自己的微信步数就已经5万步。且推出的新升级的菜品很受消费者好评。</p><p>九毛九相关负责人也表示，从2月9日至2月17日春节期间各品牌消费数据来看，太二全国门店排队拿号总人数超25万人次，其中三亚海棠湾门店最火爆。九毛九西北菜全国门店排队拿号总人数超过2万人次，其中火爆的门店分别为四季天地、黄沙、深圳壹海城等。</p><p>呷哺集团相关负责人也对环球网消费记者表示，春节期间，欢聚畅饮、品质消费的热情推动呷哺集团迎来业绩高峰期。初一至初八，呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶等品牌累计接待消费者超180万人次。今年春节档，呷哺呷哺共有31家餐厅打破历年业绩记录，主要分布在河北、天津、辽宁、吉林、山东、山西等返乡人群密集的二三线城市。返乡潮与消费回暖双重因素，助推呷哺呷哺业绩上涨。</p><p>春节期间，各大城市修炼“旅游内功”吸引外来游客，一定程度上拉高了当地餐饮企业品牌业绩。与此同时，大批游客的到来给餐饮企业留下了积极的口碑评价，有助于提升品牌知名度，扩展潜在客群。</p><p>春节假期是拉动内需、激活消费潜力的重要节点。美团研究院副院长厉基巍表示，今年春节假期，吃住行游购娱等多个生活服务业消费向好，为全年消费市场开了好头，也彰显了内需潜力。</p></section></article>1708329479463环球网版权作品，未经书面授权，严禁转载或镜像，违者将被追究法律责任。责编：刘晓旭环球网170832947946311[]//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/0111356643ee3a37898a0ebf0a2c024du1.png{"email":"liuxiaoxu@huanqiu.com","name":"刘晓旭"}