4HvLhxJNc28 scroll.huanqiu.comzh-Hansarticle李锦记举办“食品科普、厨艺体验”分享交流会2024年5月23日，李锦记通过食品科普、厨艺体验等环节，分享李锦记传承136年的匠心与美味/e3pmh1rv3/e5anvcnkq<article><section data-type="rtext"><p>2024年5月23日，李锦记通过食品科普、厨艺体验等环节，分享李锦记传承136年的匠心与美味。 </p><p>创立于1888年的李锦记，凭借百余年坚守品质初心，赢得了全球100多个国家及地区的消费者、厨师、渠道伙伴的信赖。现场通过图片及视频，展示了李锦记百年匠心的传承、不断推陈出新的“永远创业精神”以及从餐桌到太空的辉煌发展历程。 </p><p>据了解，李锦记“100-1=0”的品质管理理念：每款李锦记产品均保证从原料种植养殖、采购生产、流通储存直至销售等环节的严格管控——这正是李锦记享誉136年，深受各方青睐的原因。 </p><p><img data-alt="李锦记分享“100-1=0”的品质管理理念" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/fed16db51eb1453e81b807ad108303f2u5.jpg?imageView2/2/w/750" /></p><p>李锦记不仅让产品在全球市场广受欢迎，更成为中国航天食品的选择，自2012年起就鼎力支持国家航天事业。随着不久前神舟十八号飞船成功升空，李锦记产品已连续十次成为航天员的太空餐佐料，印证了卓越不凡的品质。 </p><p><img data-alt="李锦记被中国航天基金会授予“中国航天事业突出贡献单位”" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/a79b2b5b2610ec7001d9f69d34dc5deau5.jpg?imageView2/2/w/750" /></p><p>除了坚守品质，李锦记还积极承担企业社会责任，尤其精耕“食品科普”领域，本次交流会上，就进行了以饮食控盐为主题的专项科普。从盐的“前世今生”到与健康的“爱恨情仇”，生动细致地分享了饮食中的控盐要点，引发现场来宾的热烈关注与互动。 </p><p>科普之后的厨艺体验环节，在位于上海李锦记大厦25层的厨艺工作坊举行。该场地拥有完备的酒店专用厨具设施，以满足菜品研发、厨艺交流等需求。体验环节首先由李锦记厨务顾问演示“鲍鱼红烧肉”的烹饪方法，作为本帮菜的代表菜式，借助李锦记秘制红烧汁与旧庄蚝油，为这道家常菜带来了前所未有的味觉体验。 </p><p><img data-alt="李锦记厨艺体验：鲍鱼红烧肉与菌菇牛肉片" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/d40d1f0e71e1b5ac2c24cc50b749f775u5.jpg?imageView2/2/w/750" /></p><p>在第二道菜“菌菇牛肉片”中，李锦记薄盐生抽起到了画龙点睛的妙用，成为一道操作便捷又营养健康的快手菜，赢得媒体朋友的交口称赞。现场无论是“烹饪达人”还是“新手小白”，都在厨务顾问的指导下全力以赴。来宾们在享受美味的同时，也体验着中华优秀饮食文化和烹饪之乐。 </p><p><img data-alt="使用李锦记产品，体验烹饪乐趣" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/a446f938072f20014c70cb34f921b29du5.jpg?imageView2/2/w/750" /></p><p>李锦记始终秉承“思利及人、造福社会”的核心价值观，呼吁社会各方携手、全面提高民众对食品安全与营养健康的认识。通过科普讲座、厨艺活动、行业会议、食品科普视频制作、政协提案等多种形式，加强与消费者、行业协会、政府部门等的科普宣传与学术交流工作。今年2月，联合上海市食品安全工作联合会发布“李锦记食品科普面对面减盐篇”海报。旨在利用多样化、趣味性的传播方式，营造全社会共同关注、共同参与食品科普教育的良好氛围。目前辐射北京、上海、广州、成都、江门、中国香港等城市，食品科普涉及已超300万人次及曝光。 </p><p><img data-alt="李锦记联合上海市食品安全工作联合会发布“饮食减盐”海报" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/910be96d262ccb2ce6d8d3901edbb442u5.jpg?imageView2/2/w/750" /></p><p><img data-alt="李锦记深入多个社区开展食品科普" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/7e92bd723159b0df46300499da4220f9u5.jpg?imageView2/2/w/750" /></p><p>李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示：走过136年的李锦记将继续秉承“思利及人、造福社会”，不断根据消费者需求与市场走向推陈出新。期望持续开展各类食品科普工作，为千家万户送上每一餐的健康与美味，将中华优秀饮食文化发扬光大。 </p></section></article>1716542135051环球网版权作品，未经书面授权，严禁转载或镜像，违者将被追究法律责任。责编：郑媛媛环球网171654213505111[]{"email":"zhengyuanyuan@huanqiu.com","name":"郑媛媛"}