【环球网综合报道】据英国《卫报》报道，因2006年美国爆发大肠杆菌事件而出台的新食品安全法规导致萨利纳斯山谷生态环境退化，野生动物数量正在逐渐减少。而并无有效证据证明此举有利于食品安全防控。

由菠菜、生菜、甘蓝和其他绿叶蔬菜组成的颜色翠绿的加州“色拉盘”地区正在消失，野生动物也被迫迁徙，只为满足美国的机密食品安全标准。而食品安全行业的专家们则表示，想要采取这些办法来保障食品安全实为愚蠢之举，同时还出示了一份濒危物种的名单。

加州萨利纳斯山谷是临河的一片富饶平原，莴苣集中生长于此，也是全美70%的蔬菜产地。与此同时，这里也与美国近期最具毁灭性影响的细菌爆发地为邻。2006年在褶皱菠菜叶里被发现的大肠杆菌导致5人死亡，逾200人患病。菠菜因此在全美范围内被召回，由于买家的关注和消费者的抵制，供应商惨遭重大经济损失。

一项由美国食品和药物管理局出据的调查显示，这种细菌的来源可能是受上游畜牧农场粪便污染的水源，污染处理系统，或者是与野生动物直接接触，比如野猪。由于细菌威胁的范围广，不确定因素多，所以业界戏剧性地出台了过激的食品安全标准，以保障人类安全。

食品安全标准出台后，许多受影响的行业团体志愿参与修订有关蔬菜种植安全的法规。在萨利纳斯山谷，行业间签署有《加州的绿叶产品处理程序营销协议》，宣扬以科学的手段解决细菌传播问题。

一些因为担心受大肠杆菌侵袭的消费者也参与其中，对蔬菜生产者提出种种不合理的外行要求。大自然保护协会中央海岸生态学家萨莎•热内(Sasha Gennet)说：“从生态学的角度来看，这演变成了一场大规模破坏生态植被，驱赶野生动物的战役，甚至威胁到鹿、小狼和濒临灭绝的美洲狮的活动。”

“也许真正的问题在于没有人要求商家将交易透明化，那么即使是懂行的消费者也无法知情，这才是被隐藏的问题。”萨莎还补充道。

舒尔特•摩尔也表示：“没有任何证据证明这些条款能够保障食品安全。如果真的起作用，那么官方一定会推行。”

萨莎指出，在2005-2009年间，这里就流失了13%的河畔土地和生态湿地，大量耕地被毁，因为野生动物被当作大肠杆菌的传染源。(实习编译：张欣慧，审稿：朱盈库)