【环球科级综合报道】据英国《每日邮报》12月28日报道，近日，科学家们成功研制出延长奶酪保质期的“秘方”，它能有效阻挡真菌和细菌滋生，使奶酪不再变干、发霉，保质期延长至少21天之久。

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这种可食性“外衣”从海鲜(对虾、螃蟹等甲壳纲动物的壳)、迷迭香和牛至中提取而来，虽然这听起来更像在制作一份可口的意大利面酱，但从迷迭香和牛至草中提取的油却是一种强大的抗菌剂。它即能起到防腐剂和保鲜膜的作用，同时又免去人们每次拆包保鲜膜的麻烦。研究人员表示，这种特殊“保鲜膜”将主要应用于软奶酪制品上。在100份试吃报告中，裹着新式“保鲜膜”的奶酪获得了相当可观的投票。

目前，该研究小组已经与西班牙东南部城市瓦伦西亚的一家芝士厂商合作，通过生产推广这种新式防腐处理的芝士，降低生产上的成本投入，实现共赢。(实习编译：王雨诗 审稿：李宗泽)