尸体散发出独特而刺鼻的臭味，辨识度极高并且很难忘记。科学家经研究发现尸臭是一种非常复杂的气味，由400多种挥发性有机化合物构成。这些化合物由细菌产生，它们将尸体的组织分解成气体和盐。

研究指出尸臭会随着化学构成的变化发生改变，核心化合物的浓度可能以一致的方式发生变化。如果事实如此，通过对尸臭的构成进行分析，法医能够更准确地估计死亡时间

北京时间5月13日消息，据国外媒体报道，尸体散发出独特而刺鼻的臭味，辨识度极高并且很难忘记。科学家经研究发现尸臭是一种非常复杂的气味，由400多种挥发性有机化合物构成。这些化合物由细菌产生，它们将尸体的组织分解成气体和盐。随着尸体的腐烂，尸臭的化学构成也随之发生变化。此外，尸臭的变化还取决于尸体内和周边环境的细菌构成，彼此间的交互作用，栖息地的气候以及死者的遗传基因和饮食习惯。

研究指出尸臭会随着化学构成的变化发生改变，核心化合物的浓度可能以一致的方式发生变化。如果事实如此，通过对尸臭的构成进行分析，法医能够更准确地估计死亡时间。通常情况下，化学家利用一项名为“色谱法”的技术对尸臭进行分析。这项技术允许他们分离构成尸臭的化合物，确定每一种化合物的浓度。在构成尸臭的化合物中，尸胺和腐胺的特征最为明显，它们散发出浓烈的臭味，让绝大多数动物敬而远之。

1885年，德国医生路德维希-布里格首次发现尸胺和腐胺。它们是微小分子，分别由赖氨酸和蛋氨酸分解时产生。几年前，研究人员发现了斑马鱼的尸胺感受器。食腐昆虫会被腐肉散发的气味吸引，可帮助研究人员确定其他核心化合物。不同食腐生物在尸体腐烂的不同阶段侵袭尸体。它们一波又一波，利用高度灵敏的嗅觉系统朝着尸体进发。这些生物经过数百万年的进化才拥有探测和锁定腐肉的能力。不同食腐生物对应尸臭中的不同化合物，确定的尸臭只在确定的尸体腐烂阶段产生。

一些研究人员正在研制能够探测到尸臭中多种化合物的“电子鼻”以及其他气体传感器。在将来的某一天，这些装置可用于搜寻地震等自然灾害遇难者的遗体以及谋杀案受害者的尸体。除了法医学外，它们还能在其他很多领域得到应用，尤其是食品业。对腐烂味非常敏感的装置可帮助评估鱼肉和其他肉类能够保存多长时间，帮助工厂工人寻找变质产品，防止这些产品被摆上货架。（孝文）