据英国《每日邮报》5月7日报道：美国《营养学杂志》刊登的一项研究称，白草菇可以帮助人们抵抗流感。
美国塔夫茨大学的研究人员在对白草菇对于人体免疫能力的影响进行研究时发现，食用蘑菇可以提高人体先天免疫力——这一抵抗病毒的第一道防线。营养学家格伦·卡德威称，流感尤其是猪流感的暴发使平衡饮食和食用具有提高免疫力的食物显得十分必要。
研究发现，食用蘑菇可以提高人体内类似激素的蛋白质——细胞因子的含量，进而提高人体的免疫能力，增强人抵抗感染和抗病毒能力。
此外，据中国的一项研究还发现，蘑菇还有预防肿瘤的作用，每天吃点蘑菇可使乳腺癌风险降低三分之二。
据英国《每日邮报》5月7日报道：美国《营养学杂志》刊登的一项研究称，白草菇可以帮助人们抵抗流感。
美国塔夫茨大学的研究人员在对白草菇对于人体免疫能力的影响进行研究时发现，食用蘑菇可以提高人体先天免疫力——这一抵抗病毒的第一道防线。营养学家格伦·卡德威称，流感尤其是猪流感的暴发使平衡饮食和食用具有提高免疫力的食物显得十分必要。
研究发现，食用蘑菇可以提高人体内类似激素的蛋白质——细胞因子的含量，进而提高人体的免疫能力，增强人抵抗感染和抗病毒能力。
此外，据中国的一项研究还发现，蘑菇还有预防肿瘤的作用，每天吃点蘑菇可使乳腺癌风险降低三分之二。