从超市买回400克牛肉,做成红烧牛肉;从乡下买回400克现杀牛肉,也煮熟,两道菜一比,前者分量竟然只有后者的一半!
一个多月前,宁波知名的“揭黑”网友老馋猫上传了一个实验——欧尚、乐购、三江、家乐福四大超市卖的牛肉,都存在煮后大缩水情况。
前天,宁波工商部门公布的一项监测结果,证明了老馋猫的实验:抽查市区9家超市,发现麦德龙、好又多、乐购、欧尚、华润万家5家超市的牛肉严重“注水”。
网友实验力证牛肉注水
两个月前,网友老馋猫从欧尚买了块牛肉,加工时发现用手轻按,肉中会有血水冒出。
较真的他设计了一个简单的实验:选择4家超市,分别买回400克牛后腿肉,再托朋友从乡下买回400克现杀牛肉,然后严格按同样步骤加调料烹饪,再分别称出菜肴的重量。
最后的结果令人大跌眼镜,乡下买回的现杀牛肉烧好后有328克重,三江超市的牛肉煮好后重244克、欧尚超市的重234克、乐购超市的重222克,分量最少的家乐福只有206克。
老馋猫表示,实验用的是“土方法”,难免有误差,但牛肉注水的事实不容改变。他上传了实验整个过程,引来网友热议。
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