去年夏天，我住在佛罗伦萨的郊外，从城堡酒店去老城的路上，总是经过金黄色的原野和又肥又绿的葡萄园，收割好的麦秆垛一卷卷堆得整齐，像是刚拆封的奶味蛋卷。别以为这座城已变成蒙满了历史浮尘的欧洲一角，混合了中世纪的隐秘城堡和文艺复兴的华丽微笑，装满了老故事，不见新传说。在地中海炽烈阳光下，亚平宁贵族的精致时尚依然在演绎着今世的摩登。

在古城堡品尝托斯卡纳家酿

从罗马到佛罗伦萨，当亚平宁山脉特有的叠翠风光在车窗外一点点铺展开来的时候，我知道，佛罗伦萨，不,“菲兰奏”就快到了。徐志摩把它翻译成“翡冷翠”是多么恰如其分！

对这一带算得上轻车熟路的我，事先预订了The Mall的客车接送服务。卡萨格兰德酒店（Villa Casagrande）是我去年在佛罗伦萨的落脚之处。

相信我，若要满足从小说《托斯卡纳艳阳下》得来的对意大利的印象，就必须选择这些风尘仆仆地穿越了中世纪的烽火的城堡或大房子。依着12世纪的古城门，由Serristori家族创立的卡萨格兰德，自中世纪起便坐落在佛罗伦萨近郊菲利尼（Figline Valdarno）小镇最瞩目的位置。那时候，Serristori家族是权倾朝野的贵族，而这恢宏的城堡不过是家族消夏的农庄。它有带着廊柱的殿堂和围绕其左右的赭红色别墅，空间结构相当复杂，永远不必担心青春貌美的女仆和浪漫佻亻达的客人会在楼梯上撞出感情。

几近转手后，现任的主人相当尽责地保留了城堡当年的风味，甚至延续了当年农庄的功能：种葡萄、酿酒。

是的，美食与美酒，永远是佛罗伦萨值得流连的一大重要理由。而在这乡间别墅里，我终于可以像意大利人一样，笃笃定定地花上整整一个晚上在餐桌上！

同切碎的西红柿和罗勒一起烤出来的面包散发着迷人的香气，和拿腔拿调的法国菜不同，托斯卡纳菜最得意大利文化的精髓，纠结了平民的朴实真诚和贵族的华丽奢侈。留着莫希干头的酷哥呈上了托斯卡纳本地产的小牛肉，用大蒜和土豆一起烤后，又用炸鼠尾草来调味。帅哥用走了调的英语问，要来一杯红酒吗？当然，柔美浓郁的奇扬第红酒，这是唯一佐配得上这块上等好肉的东西。