西沙行之美食篇
去西沙是一次较为独特的旅行，首先要先作好充足的准备，买足食物装进包里，以备不时之需；其次，对吃的方面要求不能高。在西沙可以吃到各种海鲜，但是当地吃的蔬菜大都是补给船从海南运过去的。
1、西沙工委招待所
西沙工委招待所里有三餐供应，但是要注意，不要错过开饭时间，岛上每天早晨7：00早餐，11：00中餐，下午5：00晚餐。
海水煮螺
驴友在西沙永兴岛渔民家品尝当地地地道道的原生态美食
琵琶虾和石斑鱼
2、渔民家海水煮螺、鲍鱼粥
渔民用啥招待客人?在渔民家吃中午饭，就地取材，当然是鲍鱼粥和海鲜。赵述岛好几户渔民凑到一起烹饪螺肉和海鲜粥。新鲜的螺用海水煮，用筐端上桌。筐里有白面螺、红口螺、珍珠螺。白面螺肉最鲜美，想吃到嘴里也不容易，必须朝着螺口方向磕几下，才能让藏在里面的螺肉露个头，再用牙签挑出来。
鲍鱼在西沙那个地方可能不算是很贵。那儿的海鲜非常的新鲜，用海水煮出来之后，没有任何其他的加工和调料，直接开吃，上边还有一些沙子，但是味道确实非常的好。
用气泡鱼和大米熬制的海鲜粥有着浓浓的“海味”，不算精致，却是原生态，不喝下三碗不解馋，有记者戏称这叫“三碗不下岛”。坐在渔民屋外的凉棚下，用牙签挑螺肉，用小碗喝粥，虽然气温不低，但有阵阵海风拂面，也是相当惬意了。
石斑鱼
西沙的各种鱼
赵述岛上，渔民们把从海里捞起的章鱼、鱿鱼等海货，在架子或沙滩上晾晒。
3、海钓硕大深海石斑鱼、巨型大鱿鱼
(本段文字来自驴友阳光普照西沙行博客)渔民是一对二十来岁一对夫妇。很热情，见我俩来了就直接引到靠墙角的饭桌子前。桌子上摆着煮好的龙虾和红嘴牡蛎、海螺肉，用盐淹的小石斑鱼。这对夫妇是来自文昌，每年季节性的在西沙打渔，说是打渔，我看像是收购鱼，然后在卖到岛外，我吃饭的当会，就有陆陆续续的来人买鱼干、海马等及海鲜货的，来的人看着像在岛上施工的岛外人。
小石斑鱼用盐淹后用很小的火煎，煎熟后的鱼只是微微的有一点点焦，临出锅的时候到点酱油烹一下，肉质非常嫩、香、鲜美极了，没放其它作料。海螺肉炒黄瓜一般般。龙虾和琵琶虾的壳坚硬，男主人教我们捏住头晃悠晃悠，再左右一扭就把整块的肉抽了出来。肉太多了，只是用水煮的，淡淡的有点甜，我各吃了一个就再也吃不下去了。红嘴螺也象征性的吃了两个，到时石斑鱼我吃了几条。还有鱿鱼，我没让做，因为已经吃不下了。
小贴士：当地的青口螺和油炸海鲤鱼都是上等的美味，如果和当地人的关系熟了，他们还会拿出稀有的山兰米酒和空心菜来招待客人。
浮潜捞上来的海胆，色彩斑斓的海胆一般都有毒，只有这种黑乎乎的海胆味道鲜美可口。
处理海胆可是个技术活。
处理好的海胆肉
4、浮潜捞海胆
(本段文字来自驴友特肿部队的博客)海里生存的海胆约有800种，五颜六色什么样子的都有，但是通常色彩斑斓的海胆是有毒的，不能食用，只有黑不溜秋的才是真正的“心里美”，但也是最容易扎伤人的危险品种 。两位上海兄弟，勇敢地捞回了一大袋。
吃海胆，新鲜最重要，要吃就要吃真正的生海胆。将挑选好的海胆洗净后，用刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏，这个过程需要细致熟练的动作。
海胆卵在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，难怪海胆卵亦俗称海胆黄。如果能将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟，再吸干水，那简直就是人间极品啊!船上条件如此简陋，居然还能整出如此小资的美味来，要知道每一片都要付出多少辛劳，令人实在不忍下嘴。放到嘴里，不腥不膻，无骨无筋，入口即化!!!
煮沙蟹
5、沙蟹
(本段文字来自驴友特肿部队的博客)我们西沙行到达全富岛当晚有生日聚会，必然少不得喝酒，有酒又怎能少得了下酒菜?于是，在这天做被海为席的孤岛上，只能倒霉这些正趁着退潮出来透气的螃蟹了，传说前两年来随便一趟就可以抓一大袋来，可今年憋足了头灯摸爬滚打也就捞回20来只，许是季节的缘故，许是快被人类灭绝了。这种沙蟹叫不出名字来，白色的壳上有2道红褐色的印记，但真的肥美的不像话，很多都带着金黄的油膏，于是被公认为西沙大闸蟹。
西沙行之购物篇
1、鱼、海螺、贝类、珍珠、珊瑚等。
西沙群岛是我国主要热带渔场。它是捕捞金枪鱼、马鲛鱼、红鱼、鲣鱼、飞鱼、鲨鱼、石斑鱼的重要场所，有珊瑚鱼类和大洋性鱼类400余种。海产品主要有海龟、海参、珍珠、贝类、鲍鱼、渔藻等几十种，比较名贵的有海龟之王的棱皮龟、海参之王的梅花参，世界最著名的珍珠——南珠、宝贝、麒麟等十几种。
此外，西沙的椰子水汁丰富，甜而不腻。永兴岛上遍布野花，蜜蜂颇多。蜜蜂采出来的蜂蜜可卖到100多块钱一斤。
2、梅花参
在我国南海的西沙、南沙群岛等海域,生长着丰富的海洋生物资源,其中盛产的棘皮类动物海参,更是令世人瞩目。由于西沙、南沙群岛等海域处于长夏且基本无冬季气候,加上阳光充足,海水温度适中,海底生长着茂盛的海藻和种类繁多的浮游生物,给海参的生长繁殖提供了良好的场所和丰富的饵料,因而盛产的海参种类就特别多,其中梅花参产量较高且最为名贵。
据老渔民讲,我国南海产的梅花参是食用海参中最好的一种。梅花参是南海特有的海珍，南海“三绝”之一。海参为“海产八珍”之首，尤以梅花参为最珍贵。海参的种类很多，全世界大约有1100种，分布在各海洋。这么多的种类中，要数梅花参的个体最大。它的体长一般是60--70厘米，宽约10厘米，高约8厘米，最大者体长可达90--120厘米，故名“海参之王”。
像海参之王梅花参这种比较名贵的海鲜，即使在西沙也是难得一见的，所以，能否遇到渔民出售只能碰运气了。
3、大龙虾
到了西沙，海产品自然是十分丰富的，你可以从当地渔民那里买到各种各样的叫得出名儿的、叫不出名儿的鱼、海螺、海胆、虾、蟹等海鲜，幸运的话还能买到大龙虾，价格自然比不知名的小鱼小虾要贵的多，但是跟陆上的价格相比当然十分划算。
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