著名湘菜大师许菊云等16名全国人大代表提出建议，应将"中餐申请世界非物质文化遗产"尽早提上国家战略日程!

餐食还能申请非物质文化遗产呢？这你就不知道了吧，其实在之前韩餐和日本和食都申请过非遗了，而且还成功了！也就是说他们成天吃的泡菜、日定食不仅仅是一餐饭而是世界非遗名录的一员...

这就说不过去了，韩国泡菜永流传，可是我们中国的泡菜简直不下100种！日本定食能摆满一桌，可我们的满汉全席能摆满整个饭厅。按理说，不管是菜的种类还是数量，我们都完胜啊？不同地方的家乡菜都让国人魂牵梦萦，可是中餐申遗的道路可谓异常艰险。“舌尖上的美食”怎么就不能被保护，怎么就不能走向世界呢？

过去两次的中餐申遗都没成功，如今第三次还待定：

2011年，报送了“传统烹饪技艺”申遗项目，却连文化部的国内选拔都没通过；

2015年，又报送了八大菜系的各种名菜，但还是以失败告终；

2017年，再提出"中餐申请世界非物质文化遗产"尽早提上国家战略日程。

可是全方面碾压同文化圈餐食的中餐为什么过不了申遗？

有人说是因为中餐的种类太多了！

中餐博大精深还有错了？

中国烹饪协会常务副会长冯恩援曾在接受媒体采访时表示：“中国传统烹饪技艺是一个浩瀚体系，内容太多，表述起来有困难，国际交流也不是很方便。按照专业技法它划分为35大类130个系列，仅一个炸就有七八种炸法，别说老外，就是国人都不一定能搞明白！”

光是按区域划分流派就能有八个菜系：鲁、川、粤、淮扬、浙、闽、湘、徽！

川菜你就一定能想到:火锅~

到了广东，你不会忘了早茶：

叉烧肉锅包肉红烧肉手撕鸡油焖大虾脆皮烤鸭糖醋排骨蟹味虾球剁椒鱼头京酱肉丝蒜蓉扇贝水煮牛肉泡椒凤爪宫保鸡丁鱼香肉丝羊肉泡馍！美味的中餐根本数不过来，详情请见《舌尖上的中国》~

好吧，可能中国菜真的种类太多、太丰富、数不胜数，要界定是不是非遗可能要一年....

中餐申遗应关注文化而不是菜品味道与烹饪技巧？

可是中餐明明又有文化又好吃啊！

非遗入选的“国家美食”好不好吃其实不是最重要的，而这些菜背后的含义（又开始上升高度了）！比如韩国的泡菜到了入冬前邻里真的都能互相帮忙，然后开始了世世代代做泡菜的神奇景象，体现出了一片祥和又热心肠的氛围。

有人提议中国菜也应该用文化传统和“人情味”申遗，比如用我们的国民菜“西红柿炒鸡蛋”！中国人学会的第一道菜，每家每户必吃的菜，奥运会选手的服装也是“西红柿鸡蛋”色的！

还有人建议用“年夜饭”申遗，因为它是中国家庭里最重要的一顿饭，浓缩了千里迢迢归家共同期待新年的寓意。可是讲真各个地方的差异年夜饭也千差万别，上图是各个地方年夜饭大家爱吃的！一看，得！这又得分类了....

我提议用“外婆菜”申遗！因为外婆菜这种榨菜每次吃的时候都能让我想起我那慈祥的外婆，有一种让人双眼噙满泪水的魔力！

为什么要申遗？记在心里的才是永恒的！

不行！我要让世界知道中国菜有多好~

中餐申遗这事儿一出，不少国人表达了自己的观点！有人说刻在物质上的都会消逝的，而真正记住的其实是人心，我们靠心与心的传承才能有现在这个完整的菜系，不需要一个名号来支撑中国菜！而有的人又说，就韩国那些泡菜都能被全世界知道和喜爱，我们必须要让全世界知道，中国菜到底有多“美”。没别的菜能和中国比，中国菜的精髓是比不了的！

中餐申遗你怎么看？

你有没有想要推荐申遗的中餐啊？

留言告诉我吧~